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等待快時代里的一壇“慢酒”

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-03-15  瀏覽次數:11869
核心提示:時代躁動,在凡事求快的當下,有多少人愿意等待,等待真正的好酒慢慢釀成。 酒,在等一個懂它的人。固然,那些懂酒之人,也在等

時代躁動,在凡事“求快”的當下,有多少人愿意等待,等待真正的好酒慢慢釀成。

酒,在等一個懂它的人。固然,那些懂酒之人,也在等一壇傾心的酒。

封藏一壇杜康,以歲月為料,經時光流轉,啟封之日,純粹酒香,為您獻上一壇真正的“慢酒”。

慢工/ 傳承古法,釀出年份本味

從古人杜康始釀秫酒,到今日杜康堅守傳統的用叉裝甑、老五甑工藝、擇時取酒……

每一步的微妙,皆需精心考量、細致把控。在白酒釀造機械化的當下,濃郁的手工痕跡,無疑守住了杜康的“工匠之心”。數載時光的歷練,方成酒之工序。

慢酵/ 古泉古窖,妙制醇厚甘美

每一壇杜康,皆離不開歲月與水火的淬煉,一壇好酒當需一渠好水,杜康釀酒用水,全部取自玄武古泉,水質清澈,味甘質純。

更有20年以上窖齡的窖池,由千年古桑樹下的褐紅色細泥,600多種有益微生物,長達180天的漫長發酵,共同造就杜康“醇厚甘美”的酒體風格。

慢藏/ 窖藏醇化,煉就五載光陰

精選定制陶壇,透氣性好,空氣中的氧氣能進入壇內。特有的微氧環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使杜康在窖藏過程中陳化老熟,愈藏,愈香。

于懂酒之人而言,真正的好酒“快”不得。地窖壇藏,五載等待,踐行的是天、地、人與時光融合的樸素哲學。

以匠人之技精釀產品,以慢工細活的淡然節奏,將歲月的醇熟釀進美酒,靜待歲月打磨出一份絕世佳釀。

酒祖杜康小封壇,唯愿懂酒之人,以相惜之心,等待佳釀開壇,品一口慢酒,鑒時間之醉。

 
 
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