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可食用小水包有大作用 或將帶動食品飲料包裝新變革

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-05-17  瀏覽次數:13023
核心提示:3年前,來自英國倫敦帝國學院的三位學生,懷著創造超環保甚至可以吃的水瓶的理想一頭扎進實驗室,沒有學生看好他們,也沒有幾
       3年前,來自英國倫敦帝國學院的三位學生,懷著創造“超環保甚至可以吃”的水瓶的理想一頭扎進實驗室,沒有學生看好他們,也沒有幾位教授支持他們的創造,但是在免費實驗室奮斗的他們卻成功了。

  他們受分子美食的啟發,從天然海藻中萃取外膜,運用“spherification”技術,將飲用水“包裝”其中。經過試驗,他們成功地創造了一款可食用飲用水包裝—Ooho。

食品飲料包裝

  目前飲用水包裝材料分類

  目前我們常見的飲用水包裝材料主要包括:

  大部分消費者選擇使用的塑料瓶包裝;

  較為高檔的玻璃瓶包裝;

  部分消費者使用的軟塑口袋包包裝袋;

  還有已經面世的新型飲用水包裝:可食用水包—Ooho。

  包裝材料對比

  載水量

  攜帶

  環保度

  材料成本

  塑料瓶包裝

  小包裝:載水量少。

  一般為250ml以下。

  普通包裝:載水量較多。一般為550ml左右。

  大包裝:載水量大。一般為1L-1.5L。

  不同規格存在區別,普通裝與小包裝攜帶方便,大包裝攜帶不便。

  受消費者習慣影響,塑料瓶可以正常回收,但也可能被隨意遺棄造成污染。

  材料成本較低,不同規格成本不同。

  玻璃瓶包裝

  載水量較多。一般為500ml左右。

  玻璃包裝攜帶需要注意,攜帶較為不便。

  一般為直接回收,可重復利用,但被遺棄后也可以造成污染。

  玻璃制品,制作成本高。

  軟塑口袋包包裝袋

  載水量較少。一般為300ml-400ml。

  扁平包裝攜帶便利。

  可回收,但被隨意遺棄后會造成塑料污染。

  材料成本較低。

  可食用水包

  載水量很少。每顆水包約可包含250ml。

  看起來脆弱但是實際上質地較為堅韌,不易破裂,攜帶較為便利。

  不受消費者習慣影響,可直接食用也可直接遺棄,降解周期短不會造成污染。

  成本較低,每個水包成本約為1美分即7分錢左右。

  對比結論

  塑料瓶可塑性強,根據不同需求有大包裝,普通包裝,小包裝等,成本較低,攜帶方便,雖然塑料瓶可回收,但是消費者習慣可能導致環境污染,作為目前世界上最普遍的飲用水包裝材料,全球每年要消耗大約350億個塑料水瓶。如果這些塑料水瓶不得到妥善處理,造成的環境污染問題和空間占用問題可想而知。

  玻璃瓶包裝造價高,在飲用水包裝領域一般用于高端消費。市場的局限性使得玻璃瓶包裝在數量上遠低于塑料瓶,并且由于玻璃瓶造價高,其回收利用率也會更高。

  軟塑口袋包包裝袋雖然是塑料包裝的變種,但卻與塑料瓶包裝存在一定的差異,軟塑料包裝攜帶更為方便,且使用后占用空間更小,回收也更加便利。

  食用水包最大的問題在于載水量少。在衛生方面,Ooho進行了妥善的處理,實際上,食用小水包具有兩層膜,外膜用于保持內部潔凈,并且內外膜之間可以添加產品標簽。這樣我們在飲用時,只需撕開第一層膜直接食用,或者撕開后咬破飲用,兩層薄膜都能夠迅速降解,完全不用擔心環境污染問題。

  食用小水包目前的成績、影響和未來的前景

  目前英國馬拉松組委會已經尋求與Ooho的合作,他們認為,這種食用水包,可以代替馬拉松運動中供運動員補水的礦泉水瓶,使運動員在補水時不再需要費力擰開瓶蓋,并且免除運動員補水后隨手丟棄礦泉水瓶所造成的污染。

  食用小水包的問世雖然只有短短的幾年,但是其對于食品包裝領域的沖擊卻不小,食用小水包的開發理念被廣泛應用到食品包裝新產品的開發中。近幾年,可食用包裝已經取得了較大的發展,圍繞可食用包裝展開的研究發明也越來越多。

  在科技高速發展的今天,筆者認為,無論是在飲用水包裝領域還是在食品包裝領域,可食用包裝都將取得更大的進步,并且影響和改變人們的生活。(食品伙伴網)

 
 
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